Кекс на кефире в мультиварке

Кекс на кефире в мультиварке рецепт с фотоКекс на кефире в мультиварке (панасоник, поларис, редмонд, мулинекс и др.) получается пышным и вкусным. Все продукты для этой выпечки доступные и простые. Советуем еще приготовить манник на кефире в мультиварке.

Ингредиенты для кекса на кефире в мультиварке:

  • ¼ литра кефира (250 мл)
  • 80 г сливочного масла;
  • 1 мульт.стакан сахара;
  • 1 яйцо;
  • 300 г муки;
  • ½ мульт.стакана изюма;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 1 чайная ложка соды (без верха).

Кекс на кефире в мультиварке: рецепт приготовления вкусный и простой

Кефир для кекса в мультиварке должен быть комнатной температуры. Положите в кефир две столовые ложки манки. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Светлый изюм замочите.

Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Оно должно быть достаточно мягким, но не жидким.

Добавьте в масло норму сахара. Взбейте миксером или венчиком. Добавьте яйцо и еще раз взбить. В кефир с манкой положите чайную ложку без верха соды и быстро размешайте.

Далее добавьте в кефир взбитое масло с сахаром и яйцом. В перемешанную смесь добавьте в два приема муки и изюм. Быстро перемешайте. Почему быстро? От длительного перемешивания пузырьки воздуха, которые образовались при взаимодействии кефира и соды лопаются и при выпекании кекс не будет достаточно пышным.

Полученное тесто должно быть не густым и не жидким. Перелейте его в мультиварку. Разровняйте поверхность. Закройте мультиварку с кексом на кефире. На программе «Выпечка» поставьте время 65 минут.

Кекс на кефире в мультиварке будет готов после сигнала. Откройте и проверьте готовность деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *