Заливное из рыбы в мультиварке

Заливная рыба в мультиварке рецепт с фотоЗаливная рыба в мультиварке — настоящее праздничное блюдо, которое привлечет внимание близких и друзей. Кстати, в рубрике «Рыба и морепродукты в мультиварке» вы сможете ознакомится с разнообразными рецептами рыбными блюд. Итак, готовим заливное из рыбы в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления заливной рыбы в мультиварке:

  • для бульона – 1 кг рыбы (голова, хребет, хвост);
  • филе рыбы – 500 г (щука, судак, форель или сом);
  • морковь – 1 шт. крупная;
  • луковица – 1 шт. средняя;
  • сельдерей (стебель) – ½;
  • петрушка (корень) – 50 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • черный перец – 5 горошин;
  • желатин – 1 пакетик;
  • соль;
  • вода – 1,2 л (примерно).

Заливная рыба в мультиварке: рецепт приготовления

Чтобы приготовить заливную рыбу, разделайте целую рыбу. Нарежьте ее крупными кусками: отдельно филе, голова и хвост. У головы удалите глаза и жабры. Промойте хорошо рыбу. Очистите луковицу, корень петрушки, морковь и помойте. В мультиварочную чашу положите рыбий хребет, голову и хвост. Поверх выложите овощи. Добавьте соль, специи.

Налейте воды столько, чтобы рыба была покрыта ею. Установите в чашу контейнер пароварку. Уложите в нее куски рыбного филе и немного посолите. На этом подготовка рыбы для заливного в мультиварке окончена. Закройте крышку. Готовьте 1,5 часа режимом «тушение».

В это время разведите желатин в половине стакана воды. После сигнала выньте контейнер пароварку. Остудите рыбу и нарежьте ее на кусочки. Разложите рыбу в подготовленную посуду для заливного. Рядом с рыбой уложите кружочки моркови. Можете добавить для красоты зелень, дольки лимона или оливок.

Из чаши с бульоном удалите овощи и рыбу. Посолите, если необходимо. Влейте в бульон желатин. Размешайте. Залейте процеженным через марлю бульоном рыбу. Приготовленная заливная рыба в мультиварке должна постоять в прохладном месте. Приятного аппетита!

Метки: . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *