Кекс на кефире в мультиварке (панасоник, поларис, редмонд, мулинекс и др.) получается пышным и вкусным. Все продукты для этой выпечки кексов на кефире в мультиварках доступные и простые.
Советуем еще приготовить по рецепту манник на кефире в мультиварке.
Ингредиенты к кексу на кефире в мультиварке:
- ¼ литра кефира (250 мл)
- 80 г сливочного масла;
- 1 мульт.стакан сахара;
- 1 яйцо;
- 300 г муки;
- ½ мульт.стакана изюма;
- 2 столовые ложки манки;
- 1 чайная ложка соды (без верха).
Кекс на кефире в мультиварке: рецепт приготовления пошагово на скорую руку
Как приготовить кекс на кефире в мультиварке? Кефир для кекса в мультиварке должен быть комнатной температуры. Положите в кефир две столовые ложки манки. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. Светлый изюм замочите.
Растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. Оно должно быть достаточно мягким, но не жидким.
Добавьте в масло норму сахара. Взбейте миксером или венчиком. Добавьте яйцо и еще раз взбить. В кефир с манкой положите чайную ложку без верха соды и быстро размешайте.
Далее добавьте в кефир взбитое масло с сахаром и яйцом. В перемешанную смесь добавьте в два приема муки и изюм. Быстро перемешайте. Почему быстро? От длительного перемешивания пузырьки воздуха, которые образовались при взаимодействии кефира и соды лопаются и при выпекании кекс не будет достаточно пышным.
Полученное тесто должно быть не густым и не жидким. Перелейте его в мультиварку. Разровняйте поверхность. Закройте мультиварку с кексом на кефире. На каком режиме (программе) и сколько выпекать в мультиварке кекс на кефире. На программе «Выпечка» поставьте время 65 минут.
Кекс на кефире в мультиварке будет готов после сигнала. Откройте и проверьте готовность деревянной шпажкой. Приятного аппетита!
